香港人對食越來越講究，不但要求色香味俱全，還注重形、意、養。火鍋店香江花月主打滋補湯底，並提供梳乎厘鍋等新派邊爐體驗，配合賣相精緻的點心，以及充滿舊香港色彩的裝潢，成為城中火熱的打卡聚腳點。火鍋店於荃灣廣場開設新分店，室內裝潢靈感源自該區的紡織歷史，設有不同的打卡位，並推出多款特色湯底和配料，用料和造型別出心裁，讓人大飽口福與眼福。

記者：Ruth

攝影：Karena、Ruth

記者甫進火鍋店，即被左右牆上陳列店主收藏的古董縫紉機、紡織木梭、燙斗等紡織工具吸引，食店入口處恍如小型陳列室，展品記錄了荃灣昔日作為紡織工業重鎮的光彩。一排排線圈延伸出色彩斑斕的紗線，穿梭天花，讓人恍如置身巨型有梭織布機中。店內掛有一幅全人手編織的木棉花裝飾，向輝煌的紡織時代致敬。火鍋店內設有體驗房，專供食客打卡用，房內七彩的霓虹光管縱橫交錯，猶如縷縷織布線，鏡面牆壁讓光管無限延伸，科幻之餘亦見巧思。

梳乎厘鍋味道甘甜 為迎接荃灣店開張，餐廳推出多款全新湯底，包括讓人意想不到的梳乎厘鍋，以及白湯人參鍋。新派梳乎厘鍋口感鬆軟綿滑，用上甘筍、粟米、藍莓及西瓜入饌，味道甘甜，散發淡淡香氣，表面以鮮花點綴，色彩繽紛，帶來視覺與味覺雙重享受，適合一家大細享用。白湯人參鍋以人參、當歸、杞子、八角及白扣等多種滋補材料配上白雞湯熬製，具有補氣養血功效，適合女士享用。七色丸爽口彈牙 店內火鍋配料賣相別致，各有特色。荃灣店率先推出七色丸、七色餃子及手唧紫薯麵。七色丸包括手工芝士三寶丸、青咖喱墨魚丸、南乳墨魚丸等七款手打丸類，粒粒爽口彈牙、鮮味濃郁。手唧紫薯麵以新鮮墨魚及紫薯做成，天然健康，香濃墨魚鮮味滲透紫薯的甘香，味道豐富。作為人氣之選的斐沙圈（火鍋配料併盤），除了有安格斯肥牛、豬及羊外，並有鮑魚、海蝦、帶子、紅蟹等多款新鮮海鮮。夢幻特飲最合夏日 一系列特色飲品造型夢幻，充滿少女情懷。當中的粉藍粉紅漸變特飲「香芳幻」，椰香蛋白泡沫配以紅桑莓、酸奶及菠蘿汁等炮製而成，奶味香濃與水果的酸甜味配合得剛剛好。另一款以鳳梨汁沖調而成的鳳琉香，杯上的鳳梨味煙燻氣泡爆破後，菠蘿香氣四溢，迷霧繚繞玻璃杯，浪漫情調十足。鮮甜鳳梨配上清爽蘇打，為炎炎夏日帶來透心涼感覺。早市點心優惠 餐廳早午市提供點心菜單，荃灣店有自家製手工點心，其中鴛鴦金魚餃造型精美，用上茄汁及白汁，透薄軟糯餃皮包上大蝦仁，晶凝通透，皮薄餡靚。可愛的小企鵝奶黃包由師傅逐隻人手製作，每隻外貌獨一無二，企鵝腳下鋪滿椰絲，彷彿置身南極雪山，別具匠心。早市點心優惠，於星期一至五早上11:30前供應，任選一款指定粥、飯或腸粉，再拼選一款點心只需HK$38.8，而HK$48.8套餐並附送油菜，經濟實惠。