【香港商報訊】記者吳敏 通訊員王超、程秋萍報道：近日，由黃山旅遊發展股份有限公司、黃山市餐飲烹飪行業協會主辦的「新徽菜 名徽廚」徽菜（非遺）傳承人張根東徽廚技能大師工作室新菜品發布會暨名師帶徒活動儀式，在黃山旅遊旗下的「徽商故里」仙人洞店舉行。黃山市烹飪協會會長、黃山旅遊發展股份有限公司總裁孫峻在致辭中表示，本次活動既是徽菜新品發布，也是徽廚名師帶徒，更是徽菜產業加快振興的重要標誌。

孫峻表示，這次發布的「徽菜十八碗」，就是以國家非遺項目（徽菜）安徽代表性傳承人、資深級中國烹飪大師、中國徽菜大師張根東為代表的徽菜大師們把握時代趨勢、堅持傳承創新，賦予了徽菜新的內涵。

當前，黃山市正以新的方式講好中國徽菜故事，積極推進「新徽菜 名徽廚」暖心行動，打造徽菜「雙百億」產業，建設以徽菜好物為特色的世界美食之都，續寫新時代舌尖上的徽菜傳奇。