【香港商報訊】記者徐紅、郭美紅報道：後疫情時代，預製菜已經成為了市場的香餑餑。從市場數據來看，預計2023年中國預製菜規模為5156億元，有望成為萬億市場。記者日前從廣東省市場監管局獲悉，該局在全國率先立項制定《預製菜術語及分類要求》《粵菜預製菜包裝標識通用要求》《預製菜冷鏈配送規範》《預製菜感官評價規範》《預製菜產業園建設指南》等5項預製菜地方標準。近期，廣東首次將11個預製菜產業園納入省級現代農業產業園。

據廣東省市場監管局相關負責人介紹，此次立項制定《預製菜產業園建設指南》，通過實施預製菜產業園標準化建設，規範全省產業園建設標準，加強產業鏈上下游協作，可發揮廣東特色農業優勢和粵菜品牌優勢，推動預製菜產業企業和產業鏈上下游配套企業集中入園發展，保障產業鏈供應鏈穩定。

記者了解到，今年5月，粵港澳大灣區首個預製菜產業園建設已在肇慶市高要區啟動，該產業園率先動工的項目是冷鏈物流和預製菜生產基地項目，以產業園形式規劃冷鏈項目將大大節省企業成本。