【香港商報訊】記者唐信恒報道：香港美食博覽昨日踏入第二天。現場人山人海，市民購入不少零食或即場試食。參展商指人流很多，惟消費力較弱，期望周末情況有改善，整個展期可達到收支平衡。

市民何小姐與朋友花費約2000元購買凍肉和零食，她認為現時防疫措施放寬後可以試吃會較好，能買得更多。胡小姐和甘小姐前來現場試吃，兩人認為今年門票30元可接受，已購買雞翼包飯與肉鬆小貝，分別為40元與30元，比在外面購買價格差不多，更打算會花費不多於500元買零食，逛至賺回門票價錢為止。

健康飲食攤位創辦人邱先生稱，人流很多，卻不旺財，公司主要推廣健康文化飲食，讓市民注重健康，他介紹指三瓶花茶只需148元，相比飲汽水健康很多。邱先生相信人們首數天多買食物，最後兩三天會考慮其他選擇或可以幫助腸道消化產品，改善自身飲食文化，期望第三四天情況會好一點。

採薄利多銷策略

日本零食攤位負責人黃小姐認為，今年有試吃下銷售情況只是稍有改善，人們消費力很弱，不太捨得買貴買多點。她提到公司會採用薄利多銷策略，按現時情況不希望虧蝕，公司有四個展位。

她相信疫情後可能由於經濟疲弱，人們花不了大錢，故100元三包小食吸引力較好，並希望周末人流更多，有機會作更多銷售。